{"id":31109,"date":"2024-09-06T07:15:22","date_gmt":"2024-09-06T06:15:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/?p=31109"},"modified":"2026-02-19T13:04:01","modified_gmt":"2026-02-19T12:04:01","slug":"nationalgericht-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/reisearten\/genussreise\/nationalgericht-frankreich\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sische K\u00fcche erleben \u2013 hier esst ihr wie Gott in Frankreich"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Oh, l\u00e0, l\u00e0: Die franz\u00f6sische K\u00fcche hat sich l\u00e4ngst \u00fcber die Landesgrenzen hinweg einen Namen gemacht und auch hierzulande lieben wir unser Croissant zum Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck, das Baguette darf zum Grillen nicht fehlen, der Camembert ist fester Bestandteil der K\u00e4seplatte und Macarons sind DAS Geb\u00e4ck der Stunde. Der Einfluss auf die internationale K\u00fcche zeigt sich schon durch all die wundersch\u00f6n klingenden franz\u00f6sischen Begriffe, mit denen Profik\u00f6che jonglieren. Doch in vollendeter Kunst l\u00e4sst sich die Haute Cuisine nat\u00fcrlich nur in Frankreich erleben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dass das franz\u00f6sische Essen etwas ganz Besonderes ist, hat auch die UNESCO erkannt und die kulinarischen Traditionen Frankreichs im Jahr 2010 zum immateriellen Weltkulturerbe ernannt. Wenn das mal kein Grund ist, sich die franz\u00f6sische K\u00fcche genauer anzuschauen und sich im Praxistest ein Bild davon zu machen. Wir nehmen euch mit auf eine Genussreise und stellen euch die besten Orte vor, an denen ihr Frankreich mit allen Sinnen erleben k\u00f6nnt. Freut euch auf typische Gerichte, traditionelle Spezialit\u00e4ten und kulinarische Geheimtipps. Achtung: Magenknurren nicht ausgeschlossen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Inhaltsverzeichnis<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuisine fran\u00e7aise par excellence\u00a0: Die besten Reiseziele\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a title=\"paris\" href=\"#paris\">Paris: Vielf\u00e4ltiger Mix<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"provence\" href=\"#provence\">Provence &amp; C\u00f4te d\u2019Azur: Nicht ohne meine Kr\u00e4uter<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"elsass\" href=\"#elsass\">Elsass: Franz\u00f6sische Finesse trifft auf deutsche Deftigkeit<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"normandie\" href=\"#normandie\">Normandie: Meeresspezialit\u00e4ten f\u00fcr alle, die Meer wollen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"burgund\" href=\"#burgund\">Burgund: Wein, Senf und Traditionen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"bretagne\" href=\"#bretagne\">Bretagne: Muscheln und salzige Butter<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"champagne\" href=\"#champagne\">Champagne: Deftig und prickelnd<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00e4ufig gestellte Fragen zur franz\u00f6sischen K\u00fcche\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#wohin-gourmetreise\">Wohin sollte man f\u00fcr eine Gourmetreise in Frankreich?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#typisch-franzoesische-kueche\">Was ist typisch f\u00fcr die franz\u00f6sische K\u00fcche?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a title=\"franzoesische-nationalgericht\" href=\"#franzoesische-nationalgericht\">Was ist das franz\u00f6sische Nationalgericht?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Wichtigste im \u00dcberblick<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Essen nimmt im Alltag der Franzosen einen hohen Stellenwert ein. Sowohl die <strong>Zubereitung <\/strong>als auch der <strong>Genuss <\/strong>werden zelebriert.<\/li>\n\n\n\n<li>Jede Region Frankreichs lockt mit <strong>Spezialit\u00e4ten<\/strong>, die f\u00fcr die jeweilige Gegend <strong>charakteristisch <\/strong>sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Insbesondere franz\u00f6sischer <strong>K\u00e4se und Wein<\/strong> sind \u00fcber die Landesgrenzen hinweg ber\u00fchmt und schmecken vor Ort noch einmal ganz anders als hierzulande.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Franz\u00f6sische Essgewohnheiten: Achtsamer Genuss<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essen ist in Frankreich viel mehr als nur die reine Nahrungsaufnahme. Stattdessen wird gemeinsam mit allen Sinnen genossen. Das beginnt schon bei der Zubereitung. <strong>Frisch und hausgemacht<\/strong> statt schnell und ausgepackt lautet die Devise. Morgens darf der ber\u00fchmte <strong>Caf\u00e9 au Lait<\/strong> nicht fehlen, klassischerweise gibt es dazu <strong>Baguette<\/strong> mit Marmelade oder &#8211; meist am Wochenende \u2013 ein <strong>Croissant<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lunch besteht meist aus drei G\u00e4ngen &#8211; <strong>entr\u00e9e, plat und dessert<\/strong> &#8211; &nbsp;genauso wie das Abendessen, das jedoch etwas leichter ausf\u00e4llt, daf\u00fcr aber gerne ausgedehnt wird. Anschlie\u00dfend tauschen sich alle bei einem <strong>petit<\/strong> <strong>caf\u00e9<\/strong> gem\u00fctlich \u00fcber den Tag aus. Nehmt euch doch im Urlaub auch mal so richtig Zeit zum Genie\u00dfen und lasst diese Entspanntheit mit in euren Alltag einflie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants.jpg\" alt=\"Croissants\" class=\"wp-image-31266\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-629455902-croissants-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mit einem franz\u00f6sischen Croissant kann der Tag gut starten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Was und wann essen die Franzosen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fr\u00fchst\u00fcck: Kleinigkeit nach dem Aufstehen<\/li>\n\n\n\n<li>Mittagessen: Wichtigste Mahlzeit, Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc, gerne im Restaurant zwischen 12 und 14 Uhr<\/li>\n\n\n\n<li>Abendessen: Ausgedehntes Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc, in Restaurants ab 19 Uhr erh\u00e4ltlich<\/li>\n<\/ul>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong><br \/>\nAchtung:<\/strong> Viele Restaurants schlie\u00dfen nach der Mittagszeit bis zum Abend. M\u00f6chtet ihr nicht mit knurrendem Magen vor verschlossenen T\u00fcren stehen, solltet ihr euch vor 14 Uhr st\u00e4rken. [\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuisine fran\u00e7aise par excellence: Die besten Reiseziele<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaum ein Land verbinden wir so sehr mit hochkar\u00e4tigem Genuss wie Frankreich und das aus gutem Grund. Der Blick in die Vergangenheit zeigt: Schon lange wird dort das Essen als Kunstform zelebriert und die <strong>cuisine fran\u00e7aise<\/strong> ist es, die f\u00fcr die klassische Speisenfolge aus Suppe, Vorspeise, Hauptspeise, K\u00e4se und Dessert verantwortlich ist. Dabei hat jede Region ihre eigenen Spezialit\u00e4ten, die ihr bei einer Gourmetreise durch das Land entdecken k\u00f6nnt. Wir stellen euch unsere liebsten Reiseziele vor, bei denen der Genuss im Mittelpunkt steht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"paris\">1. Paris: Vielf\u00e4ltiger Mix<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die franz\u00f6sische Hauptstadt gilt als Eldorado f\u00fcr Feinschmecker und geizt nicht mit kulinarischen Hotspots. Wenn ihr nur einen Ort besuchen k\u00f6nnt und dennoch die franz\u00f6sische K\u00fcche in ihrer <strong>Vielfalt<\/strong> erleben m\u00f6chtet, seid ihr in Paris genau richtig. Denn hier taucht ihr in einen Mix aus allen regionalen K\u00fcchen des Landes ein \u2013 mit dem gewissen Pariser Chic.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons.jpg\" alt=\"Macarons\" class=\"wp-image-31267\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-509680968-Macarons-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Herrlich bunt und lecker: Macarons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong>Lesetipp:<\/strong> Was ihr euch zwischen euren Genuss-Stops noch anschauen solltet, verraten wir euch in unseren<a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/paris-sehenswuerdigkeiten\/\" rel=\"noopener\"> Paris-Tipps <\/a> [\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pariser Spezialit\u00e4ten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Soupe \u00e0 l\u2019oignon: <\/strong>Zwiebelsuppe mit ger\u00f6stetem und mit K\u00e4se gratiniertem Baguett. Sie wird zwar meist als Vorspeise angeboten, ist jedoch ziemlich reichhaltig. Wenn ihr noch Platz f\u00fcr ein Dessert haben m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr das Hauptgericht getrost \u00fcberspringen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Croque-Monsieur:<\/strong> Sandwich aus zwei Scheiben Toastbrot mit gekochtem Schinken, Bechamelso\u00dfe, gratiniert mit einer K\u00e4seschicht. In Paris ist sogar ein belegtes Brot ein kulinarisches Highlight. Liegt auf dem Sandwich noch ein Spiegelei, wird aus dem monsieur \u00fcbrigens eine Croque-Madame.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Macarons:<\/strong> Geb\u00e4ck aus Mandelmehl mit einer Creme in der Mitte. Das kleine bunte Geb\u00e4ck gelangte zwar wahrscheinlich urspr\u00fcnglich aus den arabischen L\u00e4ndern \u00fcber Italien nach Frankreich, gilt jedoch als Inbegriff der franz\u00f6sischen Pattiserie-Kunst. Besonders begehrt sind sie beim P\u00e2tissier Pierre Herm\u00e9 und in der Konditorei Ladur\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong><br \/>\nAchtung:<strong> Schlendert \u00fcber einen Pariser Markt, deckt euch mit frischem Baguette, K\u00e4se und Oliven ein und lasst es euch am Ufer der Seine schmecken. [\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> March\u00e9 St. Quentin in der N\u00e4he des Gare de l\u2018Est<\/li>\n<\/ul>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong>Hoteltipp:<\/strong> Paris mon amour \u2013 Lasst euch von unseren <a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/promo\/hotels\/hotels-paris.html\" rel=\"noopener\"> Paris-Angeboten <\/a> inspirieren und erkundet die Stadt der Liebe und des Genusses.[\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"provence\">2. Provence &amp; C\u00f4te d\u2019Azur: Nicht ohne meine Kr\u00e4uter<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im S\u00fcden Frankreichs ist die K\u00fcche von spanischen und italienischen Einfl\u00fcssen gepr\u00e4gt. An der C\u00f4te d\u2019Azur d\u00fcrfen <strong>frische Meeresspezialit\u00e4ten<\/strong> nicht fehlen. Zutaten, wie Tomaten und Knoblauch, verfeinert mit Kr\u00e4utern der Provence, verspr\u00fchen mediterranes Flair. Nat\u00fcrlich solltet ihr euch den kulinarischen Klassiker aus der Provence, ein <strong>Ratatouille<\/strong>, nicht entgehen lassen, doch auch die folgenden Spezialit\u00e4ten m\u00fcsst ihr probiert haben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade.jpg\" alt=\"Tapenade\" class=\"wp-image-31286\" style=\"width:800px;height:409px\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1083779414-Tapenade-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tapenade, eine s\u00fcdfranz\u00f6sische Olivenpaste<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten der Provence:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tapenade:<\/strong> Brotaufstrich aus Oliven, Sardellenfilets, Knoblauch und Kapern. Eine einfache und doch unglaublich k\u00f6stliche Delikatesse, besonders zum Aperitif auf frischem Baguette.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salade ni\u00e7oise:<\/strong> Salat aus Prinzessbohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, hart gekochten Eiern, Thunfisch, Oliven und Sardellenfilets, verfeinert mit Oliven\u00f6l. Perfekt als leichte St\u00e4rkung an der Strandpromenade von Nizza mit einem Glas Ros\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fleur de courgettes:<\/strong> In \u00d6l ausgebackene Zucchinibl\u00fcten im Teigmantel. Auf vielen M\u00e4rkten in der Provence findet ihr nicht nur das Gem\u00fcse an sich, sondern auch die Bl\u00fcten der Zucchini. Die sensiblen Bl\u00fcten m\u00fcssen bei der Zubereitung vorsichtig behandelt werden. Heraus kommt ein knuspriger Snack, der auch bef\u00fcllt werden kann<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> Freiluftmarkt Les Halles in Avignon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"elsass\">3. Elsass: Franz\u00f6sische Finesse trifft auf deutsche Deftigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die K\u00fcche im Elsass unterscheidet sich etwas von dem, was man vielleicht sonst als typisch franz\u00f6sisch bezeichnen w\u00fcrde. Denn hier gesellt sich zu der <strong>Finesse<\/strong> Frankreichs eine gewisse <strong>Deftigkeit<\/strong>. Vielleicht fallen euch auch die deutschen Noten auf, die die Rezepte beeinflussen. Dank der fruchtbaren B\u00f6den k\u00f6nnen die K\u00f6che im Elsass auf eine ganze Reihe von frischen Zutaten zur\u00fcckgreifen und daraus k\u00f6stliche Gerichte zaubern. Als Begleitung darf selbstverst\u00e4ndlich ein <strong>exzellenter Wein<\/strong> aus der beliebten Weinbauregion nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1.jpg\" alt=\"Els\u00e4sser Flammkuchen\" class=\"wp-image-31288\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-546809020-Flammekueche-1-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">In allen Variationen ein Gedicht: Flammkuchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten aus dem Elsass:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Els\u00e4sser Flammkuchen:<\/strong> D\u00fcnner, knuspriger Teigfladen mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, Speck und Zwiebelringen. Kein Wunder, dass sich diese K\u00f6stlichkeit mittlerweile auch in Deutschland verbreitet hat. Doch so gut, wie die Version der Els\u00e4sser schmeckt er hierzulande einfach nicht. Neben dem Klassiker k\u00f6nnen S\u00fc\u00dfschn\u00e4bel die Variante mit \u00c4pfeln oder Birnen genie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage de Munster d`Alsace:<\/strong> Intensiver Weichk\u00e4se aus Kuhmilch. Der M\u00fcnsterk\u00e4se schmeckt genauso kr\u00e4ftig wie er riecht und ist der perfekte Abschluss nach einem deftigen Fleischgericht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kougelhof:<\/strong> S\u00fc\u00dfer Gugelhupf aus Briocheteig mit Kirschwasser oder Rum sowie Rosinen, verziert mit ganzen Mandeln. Im Elsass kursieren verschiedene Abwandlungen dieses Kuchens, der besonders gerne zu Ostern und Weihnachten auf den Tisch kommt. Wer es lieber herzhaft mag, wird mit der pikanten Version mit N\u00fcssen oder mit Speck gl\u00fccklich.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> March\u00e9 Couvert in Colmar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong>Hoteltipp:<\/strong> Damit ihr es euch mit vollem Magen bequem machen k\u00f6nnt, sucht euch unter unseren <a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/promo\/urlaub-elsasslothringen.html\" rel=\"noopener\"> Angeboten im Elsass <\/a> euer Lieblingshotel aus. [\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"normandie\">4. Normandie: Meeresspezialit\u00e4ten f\u00fcr alle, die Meer wollen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dfergew\u00f6hnliche Gourmetgerichte aus der feinen franz\u00f6sischen K\u00fcche, cremiger K\u00e4se und s\u00fc\u00dfe Leckereien: Solch ein reichhaltiges Schlemmerparadies erwartet euch in der Normandie. In <strong>der gr\u00f6\u00dften Muschelregion Frankreichs<\/strong> steht diese Meeresspezialit\u00e4t nat\u00fcrlich ganz weit oben auf jeder Speisekarte. Im Landesinneren beherrscht der handgesch\u00f6pfte <strong>Camembert<\/strong> das K\u00fcchen-Geschehen und die zahlreichen Apfelb\u00e4ume, die ihr im Fr\u00fchjahr in ihrer zart-rosa Bl\u00fcte bewundern k\u00f6nnt, versorgen die Region mit k\u00f6stlichem <strong>Cidre<\/strong>. Insgesamt ist die K\u00fcche der Normandie recht herb und von den Produkten, die die Landwirtschaft zu bieten hat, gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese.jpg\" alt=\"Pont-l\u2019\u00c9v\u00eaque K\u00e4se aus der Normandie\" class=\"wp-image-31289\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1289927064-Pont-lEveque-cheese-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pont-l\u2019\u00c9v\u00eaque, eine der \u00e4ltesten aus der Normandie stammenden K\u00e4sesorten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten der Normandie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Blanquette de Saint-Jacques:<\/strong> In Butter gebratene und mit Calvados flambierte Jakobsmuscheln in Wei\u00dfweinsauce mit Champignons. Die Zubereitung dieses Muschelgerichts ist eine Kunst, doch wird sie richtig ausgef\u00fchrt, ist das Gericht ein Traum.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pont l&#8217;\u00c9v\u00eaque:<\/strong> Weichk\u00e4se aus Kuhmilch in eckiger Form. Von der Melkung bis zur Reifung darf die Herstellung ausschlie\u00dflich in einem begrenzten Gebiet stattfinden. Der mild-w\u00fcrzige und leicht salzige Geschmack kommt mit einem trockenen Apfelschaumwein bestens zur Geltung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cr\u00eape Normande:<\/strong> Pfannkuchen mit Zucker, Sahne und Apfelringen, am Tisch mit Calvados flambiert. Die hauchd\u00fcnnen s\u00fc\u00dfen K\u00f6stlichkeiten erhalten durch die fettreiche Milch und die gold-cremige Butter ihren unvergleichlichen Geschmack. Die Zubereitung in der traditionellen Gusseisenpfanne ist nicht ganz einfach, der Genuss daf\u00fcr umso gr\u00f6\u00dfer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung: <\/strong>Jakobsmuschelfest in Port-en-Bessin im Herbst<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"burgund\">5. Burgund: Wein, Senf und Traditionen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihr habt Lust auf die<strong> \u201etypisch franz\u00f6sische\u201c K\u00fcche<\/strong>? Dann ist das Burgund das Reiseziel eurer Wahl. Denn neben bekannten Weinen liegen in der geschichtstr\u00e4chtigen Region auch die Wurzeln vieler traditioneller Gerichte Frankreichs. <strong>Simpel, w\u00fcrzig und \u00e4u\u00dferst schmackhaft<\/strong> geht es in den K\u00fcchen des Burgunds zu. An Sahne, Butter und Wein wird hier nicht gespart. Die unterschiedlichen Regionen mit ihren charakteristischen Gegebenheiten sorgen f\u00fcr eine unglaubliche Vielfalt an frischen Zutaten. Schenkt euch ein <strong>Glas Burgunder<\/strong> ein, genehmigt euch eine mit Kr\u00e4uterbutter gef\u00fcllte <strong>Weinbergschnecke<\/strong> und schlemmt euch durch die Leckereien.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon.jpg\" alt=\"B\u0153uf bourguignon\" class=\"wp-image-31290\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1199343924-Boeuf-bourguignon-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">B\u0153uf bourguignon, deftiger Eintopf mit Rindfleisch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten aus dem Burgund:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>B\u0153uf bourguignon:<\/strong> Eintopf mit in reichlich Wein geschmortem Rindfleisch. Bodenst\u00e4ndig, aber mit viel Hingabe und vor allem Zeit zubereitet, ist diese Spezialit\u00e4t zu Recht auch \u00fcber die Landesgrenzen hei\u00df begehrt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fondue bourgignonne:<\/strong> Kleine Rindfleischw\u00fcrfel, die in hei\u00dfem \u00d6l geschmort werden. Der Klassiker wird noch besser, wenn ihr Dijon Senf dazu esst. F\u00fcr den scharfen Senf werden ausschlie\u00dflich schwarze oder braune K\u00f6rner nach einem besonderen Verfahren fein gemahlen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nonettes:<\/strong> Kleine lebkuchenartige K\u00fcchlein aus Dijoner Weizenmehl und Honig, gef\u00fcllt mit Konfit\u00fcre. Herrlich saftig und im Burgund nicht nur zu Weihnachten der Renner.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> Tr\u00fcffelmarkt in Noyers-sur-Serein Anfang November<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"bretagne\">6. Bretagne: Muscheln und salzige Butter<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fischliebhaber f\u00fchlen sich in der Bretagne wie im Genusshimmel. Auf der gr\u00f6\u00dften Halbinsel Frankreichs werden nur zu gerne exzellente <strong>Meeresfr\u00fcchtespezialit\u00e4ten<\/strong> nach b\u00e4uerlichen Rezepten aufgetischt. Ihr k\u00f6nnt auch ruhig Hunger mitbringen, denn die Portionen sind gro\u00df. Die mit Meersalz verfeinerte Butter <strong>Beurre sal\u00e9<\/strong> gibt den Gerichten das gewisse Etwas. Wer Lust auf kulinarische Abenteuer hat, wagt sich im S\u00fcden der Region an <strong>Froschschenkel<\/strong> heran. Im Gegensatz zum Rest Frankreichs wird in der Bretagne \u00fcbrigens weniger Wein getrunken, daf\u00fcr darf das bretonische Nationalgetr\u00e4nk, der <strong>Cidre<\/strong>, nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites.jpg\" alt=\"Moules-frites\" class=\"wp-image-31291\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1339144461-Moules-Frites-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Muscheln mit Pommes? Das geht! Wie das Gericht Moules Frites beweist<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten der Bretagne:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Moules Frites:<\/strong> In Weinsud mit Kr\u00e4utern zubereitete und mit Sahne verfeinerte Miesmuscheln mit Pommes. Ja, das Gericht stammt zwar urspr\u00fcnglich aus Belgien, ist von den bretonischen Speisekarten jedoch nicht wegzudenken und dank der fangfrischen Muscheln ein Gedicht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cr\u00eapes Suzette:<\/strong> Hauchd\u00fcnne Pfannkuchen, flambiert mit einer Sauce aus Orangenlik\u00f6r und Orangensaft, garniert mit Orangenscheiben. Die herzhafte Version aus Buchweizenmehl wird als Gallettes bezeichnet. Beide Varianten schmecken vorz\u00fcglich mit einem Glas Cidre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caramel au Beurre Sal\u00e9\u00a0:<\/strong> Karamell, das mit der franz\u00f6sischen Salzbutter zubereitet wird. Gegens\u00e4tze ziehen sich an! Sp\u00e4testens, wenn ihr die s\u00fc\u00df-salzige Leckerei zu Cr\u00eapes esst, werdet ihr ihr vollends verfallen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> March\u00e9 des Lices in\u00a0Rennes (samstags)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;]<strong><br \/>\nTipp:<strong> Eine besondere Form der Cr\u00eapes sind die Gavottes. Dazu werden Cr\u00eapes getrocknet und zusammengerollt. Entweder pur oder herrlich dekadent mit Schokolade \u00fcbergossen genie\u00dfen. [\/otw_shortcode_info_box]\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"champagne\">7. Champagne: Deftig und prickelnd<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist wohl kaum eine \u00dcberraschung, dass die K\u00fcche der Champagne vor allem von einer Zutat dominiert wird: dem <strong>Champagner<\/strong>. Das perlige Getr\u00e4nk wird in der Region zwischen Lothringen und Picardie nicht nur geschl\u00fcrft, sondern kommt auch in zahlreichen Gerichten zum Einsatz. Das bedeutet aber nicht, dass hier nur vom Luxus verw\u00f6hnte feine M\u00e4gen gef\u00fcllt werden. Im Gegenteil: Das Essen in der Champagne ist vor allem <strong>herzhaft und deftig<\/strong>. Sucht ihr den s\u00fc\u00dfen Kick, schafft eine mit Marc de Champagne verfeinerte <strong>Tr\u00fcffelpraline<\/strong> Abhilfe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims.jpg\" alt=\"Bisquits rose de Reims\" class=\"wp-image-31292\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-592390542-Bisquits-rose-de-Reims-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bisquits rose de Reims, ein feines S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck aus der Champagne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spezialit\u00e4ten aus der Champagne:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pieds de Porc \u00e0 la Sainte Menehould<\/strong>\u00a0: in Bouillon gegarte und mit Paniermehl in Butter, Knoblauch und Petersilie gratinierte Schweinef\u00fc\u00dfe. Klingt abenteuerlich, doch wer geschmacklich etwas Neues ausprobieren m\u00f6chte, kommt vor allem in Sainte-Menehould nicht darum herum.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Andouillette de Troyes:<\/strong> F\u00fcnf Stunden lang gegarte Kuttelwurst vom Schwein mit Zwiebeln und Gew\u00fcrzen. Da diese Spezialit\u00e4t bereits seit dem 16. Jahrhundert in der Champagne serviert wird, solltet ihr ihr definitiv eine Chance geben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bisquits rose de Reims:<\/strong> Rosa Biskuits aus Zucker, Eiern, Mehl, Puderzucker, Vanille und Karmin. Das feine Geb\u00e4ck \u00e4hnelt den uns bekannten L\u00f6ffelbiskuits. Stilecht taucht ihr sie zun\u00e4chst in Champagner ein und lasst sie euch anschlie\u00dfend auf der Zunge zergehen. Schmeckt aber auch in den Kaffee getaucht w\u00e4hrend einer Sightseeingpause einfach k\u00f6stlich.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foodspot-Empfehlung:<\/strong> Champagnerverkostung in Epernay, z.B. bei Mercier, wo ihr mit einer Bahn durch die gr\u00f6\u00dften Kellergew\u00f6lbe der Champagne fahrt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur franz\u00f6sischen K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei den einen gilt Frankreich als Land der Gourmets, die anderen betrachten die teilweise speziellen Gerichte eher skeptisch. Kein Wunder, dass ihr euch vor einer Frankreichreise also die ein oder andere Frage stellt. Wir beantworten die wichtigsten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"wohin-gourmetreise\">Wohin sollte man f\u00fcr eine Gourmetreise in Frankreich?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In ganz Frankreich wird Genuss gro\u00dfgeschrieben und Essen nimmt einen wichtigen Stellenwert ein. Gut essen k\u00f6nnt ihr also \u00fcberall. Doch jede Region hat ihre eigenen traditionellen Gerichte. In <strong>Paris<\/strong> ist vor allem die gehobene, feine K\u00fcche zu Hause, in der <strong>Champagne<\/strong> bekommt ihr f\u00fcr unseren Gaumen ungewohnte Speisen, in der <strong>Bretagne<\/strong> und der <strong>Normandie<\/strong> stehen Meeresfr\u00fcchte-Spezialit\u00e4ten auf dem Speiseplan, im <strong>Burgund<\/strong> ist der Wein die wichtigste Zutat, in der <strong>Provence<\/strong> d\u00fcrfen die Kr\u00e4uter nicht fehlen und im <strong>Elsass<\/strong> genie\u00dft ihr deftige und doch feine Speisen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Gourmethauptstadt Frankreichs hat sich <strong>Lyon<\/strong> einen Namen gemacht. Daher solltet ihr auch in der geschichtstr\u00e4chtigen Stadt unbedingt die Foodszene unter die Lupe nehmen. Wohin euch eure Gourmetreise f\u00fchrt, h\u00e4ngt also ganz von eurem Geschmack ab. Am besten klappert ihr direkt mehrere Orte ab, um die franz\u00f6sische K\u00fcche in all ihren Facetten kennenzulernen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei.jpg\" alt=\"Knuspriges Baguette in einer franz\u00f6sischen B\u00e4ckerei\" class=\"wp-image-31293\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/typisch-franzoesische-baeckerei-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Lasst euch frisches Baguette aus einer typisch franz\u00f6sischen Boulangerie nicht entgehen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"typisch-franzoesische-kueche\">Was ist typisch f\u00fcr die franz\u00f6sische K\u00fcche?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frankreich ist vor allem f\u00fcr <strong>feinste K\u00e4sespezialit\u00e4ten, Spitzen-Weine und exquisite Delikatessen, wie Muscheln oder Tr\u00fcffel<\/strong> bekannt. Doch damit ist die Landesk\u00fcche noch nicht ersch\u00f6pft. So verschieden die Regionen Frankreichs in Bezug auf ihre Landschaften sind, so unterschiedlich sind sie auch im Hinblick auf ihre Gerichte. W\u00e4hrend im Landesinneren und in den n\u00f6rdlichen Teilen <strong>deftige Gerichte<\/strong> mit Sahnesaucen serviert werden, stehen im S\u00fcden <strong>mediterrane K\u00f6stlichkeiten<\/strong> im Vordergrund.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was Frankreich kulinarisch vereint, ist die Liebe zum Handwerk und dass niemals Kompromisse bei der <strong>Produktqualit\u00e4t<\/strong> eingegangen werden. Das Essen und dessen Zubereitung wird hier als wahre <strong>Kunstform<\/strong> zelebriert. Auch abseits der \u201eHaute Cuisine\u201c in den Gro\u00dfst\u00e4dten hat Frankreich allerlei K\u00f6stlichkeiten zu bieten. Denn die Franzosen m\u00f6chten selbst im Alltag nicht auf selbstgekochtes Essen verzichten und bringen bodenst\u00e4ndige Gerichte auf den Tisch. Die sind zwar einfacher zuzubereiten als die preisgekr\u00f6nten Rezepte, doch nicht minder lecker.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin.jpg\" alt=\"Coq au Vin\" class=\"wp-image-31294\" srcset=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin.jpg 880w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin-800x409.jpg 800w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin-120x61.jpg 120w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin-90x46.jpg 90w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin-320x164.jpg 320w, https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/GettyImages-1085446276-Coq-au-Vin-560x286.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Coq au Vin ist eines der franz\u00f6sischen Nationalgerichte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"franzoesische-nationalgericht\">Was ist das franz\u00f6sische Nationalgericht?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da jede Region Frankreichs ihre eigenen Vorlieben hat, findet ihr \u00fcber das Land verteilt die unterschiedlichsten Gerichte, auf die die Franzosen stolz sind. Doch wenn ein Gericht als Nationalgericht bezeichnet werden kann, ist es wohl <strong>Coq au Vin<\/strong>. Der wortw\u00f6rtliche \u201eHahn im Wein\u201c wird f\u00fcr mindestens 24 Stunden in Suppengem\u00fcse, Wein und Kr\u00e4utern mariniert bevor er zusammen mit Champignons, Karotten, Speck, Zwiebeln und Knoblauch zweimal geschmort wird. Daneben kommt die G\u00e4nseleberpastete <strong>Foie Gras<\/strong> besonders zu den Weihnachtsfeiertagen in vielen franz\u00f6sischen Familien auf den Tisch. In s\u00fc\u00dfer Hinsicht sind es wohl die <strong>Cr\u00eapes<\/strong>, die bei den Franzosen in aller Munde sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazit zur franz\u00f6sischen K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dass Frankreich mit all den bezaubernden St\u00e4dten und tollen Landschaften immer eine Reise wert ist, ist kein Geheimnis. Doch auch wegen der Leckerbissen lohnt es sich, durch das Land zu reisen und die unterschiedlichen Regionen mit ihren Spezialit\u00e4ten zu erkunden. Egal, ob ihr w\u00e4hrend eines St\u00e4dtetrips neben all der Sehensw\u00fcrdigkeiten auch die kulinarische Seite eures Reiseziels entdecken m\u00f6chtet oder bei einer Genussreise durch das Land die Hotspots der franz\u00f6sischen K\u00fcche abklappert: Hungrig werdet ihr auf keinen Fall nach Hause fahren. Wir w\u00fcnschen Bon app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n[otw_shortcode_info_box border_type=&#8220;bordered&#8220; border_color_class=&#8220;otw-orange-border&#8220; border_style=&#8220;bordered&#8220;] ]Das klingt alles ganz nach eurem Geschmack? Dann st\u00f6bert in unseren <a href=\"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/promo\/urlaub-frankreich.html\" rel=\"noopener\"> Frankreich-Angeboten<\/a> und schlemmt schon bald wie Gott in Frankreich. [\/otw_shortcode_info_box]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oh, l\u00e0, l\u00e0: Die franz\u00f6sische K\u00fcche hat sich l\u00e4ngst \u00fcber die Landesgrenzen hinweg einen Namen gemacht und auch hierzulande lieben wir unser Croissant zum Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck, das Baguette darf zum Grillen nicht fehlen, der Camembert ist fester Bestandteil der K\u00e4seplatte und Macarons sind DAS Geb\u00e4ck der Stunde. Der Einfluss auf die internationale K\u00fcche zeigt sich schon<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31951,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[743,697,465],"tags":[538],"class_list":["post-31109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-genussreise","category-reisetipps","category-weitere-laender","tag-frankreich"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31109"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38418,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31109\/revisions\/38418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}