{"id":12039,"date":"2019-05-06T09:09:10","date_gmt":"2019-05-06T08:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/?p=12039"},"modified":"2024-01-02T09:43:44","modified_gmt":"2024-01-02T08:43:44","slug":"thai-kochkurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenklar.tv\/blog\/urlaubslaender\/thai-kochkurs\/","title":{"rendered":"Mein Thai-Kochkurs in Chiang Mai"},"content":{"rendered":"

Leckeres Essen aus dem Urlaub m\u00f6chte man daheim gerne nachkochen. Wie gut, wenn es im Land selbst Kochkurse gibt, dank derer man die traditionelle Zubereitung landestypischer Speisen lernen kann. Diese Erfahrung wollte eine unserer sonnenklar.TV Urlauberinnen ebenfalls mit ihrem Mann machen – und zwar in Thailand. Was sie bei einem Kochkurs in Chiang Mai erlebt hat, berichtet sie hier.<\/strong><\/p>\n

Wenn ihr nach Thailand reist, dann freut euch aufs Essen! Egal, ob in einer Gark\u00fcche, auf einem Nachtmarkt oder in einem Strandlokal mit euren F\u00fc\u00dfen im Sand \u2013 \u00fcberall schmeckt es einfach fantastisch! Und nicht nur das: Die Gerichte sind leicht, gesund und farbenfroh.<\/p>\n

Im kurzgebratenen Gem\u00fcse stecken viele Vitamine. Die Sch\u00e4rfe belebt K\u00f6rper und Geist. Die Reisgerichte oder Nudelsuppen sind perfekte Mahlzeiten f\u00fcr schw\u00fclhei\u00dfe Tropentage. Und das Beste: Sie sind leicht zu erlernen, wie wir auf einem Kochkurs in Chiang Mai erfahren.<\/p>\n

\"Thai<\/p>\n

Schlemmend durch Thailands Norden<\/h2>\n

Mit dem Nachtzug rattern wir von Bangkok nach Chiang Mai. Ein Jahr nach unserer Hochzeit g\u00f6nnen mein Mann und ich uns eine Asienreise als versp\u00e4teten Honeymoon. Das wir die 135.000 Einwohner-Stadt hoch im Norden Thailands besuchen, hat mehrere Gr\u00fcnde: Erstens wollen wir an den Feierlichkeiten von Songkran teilnehmen. Das traditionelle Neujahrsfest der Tai-V\u00f6lker wird jedes Jahr mit Paraden und Waschungen Mitte April gefeiert.<\/p>\n

Zweitens gilt der Norden Thailands als kulturelles Zentrum des K\u00f6nigreichs und bietet sensationelle Tempel und Sehensw\u00fcrdigkeiten. Drittens m\u00f6chte ich thail\u00e4ndisch kochen lernen. Aus dem Internet wei\u00df ich, dass es in Chiang Mai mehrere sensationelle Kochschulen und \u00fcber 50 Kochkurse gibt.<\/p>\n

Bereits im Nachtzug tr\u00e4ume ich von meinen Lieblingsgerichten: Phad Thai, Tom-Kha-Suppe, Fr\u00fchlingsrollen und frittierten Bananen. Lecker! Obwohl wir nur dritter Klasse fahren, bekommen wir vorm Schlafen ein Reisgericht serviert. Das Essenstablett gleicht dem eines eingeschwei\u00dften Flugzeugmen\u00fcs. Wir probieren vorsichtig und sind positiv \u00fcberrascht. Im Gegensatz zum aufgew\u00e4rmten Flugzeugsnack schmeckt dieses Abendessen wirklich k\u00f6stlich.<\/p>\n

Wenig sp\u00e4ter kommt der Schaffner und klappt unsere Betten runter. Schlafenszeit! Die Nacht ist relativ angenehm. Eine Klimaanlage verschafft Abk\u00fchlung, das Rattern des Zuges h\u00f6re ich \u2013 dank der geschlossenen Fenster \u2013 kaum und obwohl das Licht im Gro\u00dfraumabteil an bleibt, st\u00f6rt es mich nicht. Die dicken blauen Vorh\u00e4nge vor unseren Schlafkojen verschaffen Privatsph\u00e4re und ein angenehmes D\u00e4mmerlicht.<\/p>\n

Am n\u00e4chsten Morgen steht wie versprochen unsere Gastwirtin am Bahnhof und f\u00e4hrt uns zu unserem Guesthouse<\/a>. Schon auf der Fahrt erz\u00e4hle ich der rundlichen Ed von meinem Vorhaben einen Kochkurs zu besuchen. Bis zu den Songkran-Paraden haben wir noch ein paar Tage Zeit und am liebsten w\u00fcrde ich mich gleich an den Herd begeben.<\/p>\n

Kulinarisches Thailand – eine Vielfalt an Gaumenfreuden!<\/a><\/p><\/blockquote>\n